Tartare di manzo con mayo alla senape e terra di olive nere
Allergeni: 3-6-5-10-11-12
Polpo ai ferri su vellutata di patate alla curcuma con pomodorini confit
Allergeni: 6-9-4
Tartare di gambero rosso al profumo di lime su burrata e mayo al wasabi
Allergeni: 4-7-6-3-10-11
Millefoglie di carne salada homemade con cialda di borlotti e cipolla caramellata
Allergeni: 12
Insalata di mare con pomodorini ciliegino e losanghe di sedano e carote con olive taggiasche
Allergeni: 4–9
Primi
Tris di canederli su insalatina di cappucci, burro fuso spumeggiante e grana
Allergeni: 1-3-7–9
Quintessenza ai porcini
Risotto radicchio e teroldego
Risotto al cavolo con juliene di filetto di trota salmonata affumicata e profumi di lime e agrumi
Tagliatelle al ragu di anatra
Allergeni: 1-3-7
Tagliatelle al ragu di cervo
Risotto con crema di zucca arrosto, guanciale e fonduta di gorgonzola
Tataki di Tonno Rosso in crosta di sesamo con mayo al limone su insalatina e crema di pomodoro caramellato
Allergeni: 4-6-11-10
Rotolino di filetto di branzino su letto di patate bollite con verdurine(julienne) e salsa allo spumante
Allergeni: 4-12-9
Petto d’anatra con salsa ai lamponi, patate schiacciate allo zafferano e puntarelle al burro fuso
Allergeni: 7-9-12
Parmigiana di melanzane
Allergeni: 7-9
Guancette di manzo con salsa alle ciliegie, purè di fave e cips di pane carasau
Allergeni: 1-7
Polpettine di ceci al rosmarino con mayonese vegana all’erba cipollina
Allergeni: 6-9
Tiramisù
Allergeni: 3-7
Cheesecake agli agrumi
Caprese al cioccolato
Allergeni: 3-8
Patate fritte
Patate al forno
Verdure Grill
Mediterranea: Insalata mista, tonno, bufala
Allergeni: 3-4-7
Greca: Feta, cipolla rossa, cetrioli, pomodori
Cesar Salad: Insalata Iceberg, pollo, salsa cesar, scaglie di grana, crostini
Allergeni: 7-10-5